https://www.youtube.com/watch?v=Un0Pz-4eCd8
«La cocina, la forma de preparar los alimentos, es una parte fundamental de la historia y la cultura de un pueblo. Preservar su identidad es, por tanto, un reto tanto culinario como cultural.»
La Acadèmia
La Acadèmia es una entidad de derecho público que promueve, divulga y protege la cocina y las actividades gastronómicas de las diferentes comarcas de Catalunya.
Premios Nacionales de Gastronomía
Con los Premios Nacionales Anuales de Gastronomía, la ACGN reconoce la labor de profesionales, restaurantes, colectivos e instituciones de la gastronomía catalana.
Actividad académica
Los encuentros y homenajes que mantiene la Acadèmia son celebradas en restaurantes de toda Catalunya y ponen de manifiesto la versatilidad de nuestra gastronomía.
Publicaciones
Artículos, entrevistas y trabajos académicos sobre la actualidad gastronómica y las actividades realizadas por la ACGN y sus miembros, con artículos de interés culinario elaborados por los mismos académicos.
Con el apoyo de
