https://www.youtube.com/watch?v=Y5Gy5bZtmaA

OBSERVACIÓ, RECERCA I DIVULGACIÓ DE LA CUINA CATALANA

Salutació del president

“La cuina, la manera de preparar els aliments, és una part fonamental de la història i la cultura d’un poble. Preservar la seva  identitat és, per tant, un repte tant culinari com cultural.”

SALUTACIÓ DEL PRESIDENT

L’Acadèmia

L’Acadèmia és una corporació de dret públic que promou, divulga i protegeix la cuina i les activitats gastronòmiques de les diferents comarques de Catalunya.

LA CUINA CATALANA, AVUIOBJECTIUS DE L'ACGNHISTÒRIA DE L'ACGNESTATUTS DE L'ACGNORGANIGRAMA DE L'ACGN

Premis Nacionals de Gastronomia

Amb els Premis Nacionals Anuals de Gastronomia, l’ACGN reconeix la tasca de professionals, restaurants, col·lectius i institucions de la gastronomia catalana.

PREMIS NACIONALS

Activitat acadèmica

Les trobades i homenatges que manté l’Acadèmia són celebrades en restaurants de tot Catalunya i posen de manifest la versatilitat de la nostra gastronomia.

HOMENATGESTROBADES GASTRONÒMIQUES

Publicacions

Artícles, entrevistes i treballs acadèmics sobre l’actualitat gastronòmica i les activitats realitzades per l’ACGN i els seus membres, amb articles d’interès culinari elaborats pels mateixos acadèmics.

PUBLICACIONS DE L'ACGNARTICLESTREBALLS ACADÈMICS

Videoteca

Consells, receptes, tertúlies gastronòmiques… remena entre l’arxiu visual de l’Acadèmia.

VIDEOTECA