https://www.youtube.com/watch?v=Y5Gy5bZtmaA

OBSERVATION, L'ÉTUDE ET LA DIFFUSION DE LA CUISINE ET DE LA GASTRONOMIE CATALANE

Le mot du président

“La cuisine est constitutive de l’histoire et de la culture d’un peuple. Préserver son identité est donc tout autant un défi culinaire que culturel.”

LE MOT DU PRÉSIDENT

L’Acadèmia

Les objectifs de l’Académie Catalane de la Gastronomie et de la Nutrition sont l’observation, l’étude et la diffusion de la cuisine et de la gastronomie catalane.

LA GASTRONOMIE CATALANE, AUJOURD'HUIOBJECTIFSHISTOIREORGANIGRAMME DE L’ACADÉMIE

Prix Nationaux de la Gastronomie

Ces dernières années, ces récompenses annuelles synthétisent la vie culinaire de notre pays. Elle permettent de mettre en valeur la gastronomie catalanes en Europe et dans le monde.

PRIX NATIONAUX

Activité académique

Les rencontres et hommages tenus par l’Acadèmia se tiennent dans les restaurants de toute la Catalogne et mettent en valeur la polyvalence de notre gastronomie.

HOMMAGES

Publications

Articles et interviews académiques sur la gastronomie actuelle et les activités menées par l’ACGN et ses membres, avec des articles d’intérêt culinaire préparés par les universitaires eux-mêmes.

PUBLICATIONS DE L'ACADÉMIE