Les dernières années, ces récompenses annuelles synthétisent la vie culinaire de notre pays. Elle permettent de mettre en valeur la gastronomie catalanes en Europe et dans le monde.
La capacité à se souvenir est l’une des qualités les plus chères de l’être humain. La liste des récompenses nationales décernées chaque année à nos chefs, professionnels et entités est la «photo» vivante de la vie gastronomique de ce pays.
2024
XXII Édition
Prix National de la Gastronomie Traditionnelle 2024
PACO SOLÉ i PARELLADA, restaurant 7 Portes, Barcelona
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Prix National de la Gastronomie de l’Auteur 2024
XAVIER PELLICER i GUILLO, restaurant Xavier Pellicer, Barcelona
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Prix Révélation 2024
NÚRIA BONET i AUTET, restaurant Ca la Núria, Bellver de Cerdanya
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Prix Maître d’Hôtel 2024
FINA NAVARRO i CABALLERO, restaurant Gaig, Barcelona
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Prix Nèstor Luján du journalisme gastronomique 2024
EMPAR MOLINER i BALLESTEROS, journaliste gastronomique
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Prix Spécial de l’Académie 2024
TONI MASSANÉS i SÁNCHEZ
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Vidéo du Gala
PROGRAMACOUPURE DE PRESSEGagnant du Prix Nèstor Luján
Discours de bienvenue du Président
2023
XXI Édition
Prix National de la Gastronomie 2023
RAFA PEÑA I CERRO, Copropriétaire du restaurant Gresca
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Prix Révélation 2023
NIL DULCET I PADRÓS, Chef et directeur du restaurant Compartir Barcelona
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Prix Maître d’Hôtel 2023
PABLO SACERDOTTE, Chef de salle du restaurant Cocina Hermanos Torres
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Prix Nèstor Luján 2023
MARC CASANOVAS I ANGUERA, Communicateur gastronomique
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Prix Spécial de l’Académie 2023
JOSÉ RAMÓN ANDRÉS I PUERTA, Travail humanitaire avec World Central Kitchen
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Vidéo du Gala
PROGRAMACOUPURE DE PRESSEGagnant du prix Nestor Luján
2022
XX Édition
Prix National de la Gastronomie 2022
ALBERT SASTREGENER i SURROCA, du restaurant Bo.Tic, Corçà
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Prix Révélation 2022
ELISABET FARRERO i IGLESIAS, du restaurant El Ventador, Barruera
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Prix Maître d’Hôtel 2022
JOAN JUNYENT i FRANCO, du restaurant Windsor, Barcelona
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Prix Nèstor Luján 2022
JOAN ESCULIES i SERRAT, journaliste gastronomique
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Prix Spécial de l’Académie 2022
CARLA SIMÓN i PIPÓ, réalisateur
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Vidéo du Gala
PROGRAMACOUPURE DE PRESSEGagnant du prix Nestor Luján
2021
XIX Édition
Prix National de la Gastronomie 2021
JORDI VILÀ i BADIA, Chef et Propriétaire du restaurant Alkimia
Prix Révélation 2021
RAFEL MURÍA i FRANCH , Chef du restaurant Quatre Molins
Prix Maître d’Hôtel 2021
JAVIER OLIVEIRA i VELOSO
Prix Spécial de l’Académie 2021
ASSOCOME, Empreses de Mercabarna
Vidéo du Gala
PROGRAMACOUPURE DE PRESSE
2020
XVIII Édition
Prix National de la Gastronomie 2020
Albert Adrià, Chef et Propriétaire du restaurant Tickets à Barcelone
Prix Révélation 2020
Jordi Coromina, Chef du restaurant l’Horta de Tavertet à Barcelone
Prix Maître d’Hôtel 2020
Alfred Romagosa, Maître d’Hôtel du restaurant Fermí Puig à Barcelone
Prix Spécial de l’Académie 2020
Javier de las Muelas, Mixologiste/Barman et Entrepreneur
Vidéo du Gala
PROGRAMMECOUPURE DE PRESSE
2019
XVII Édition
Prix National de la Gastronomie
Fina Puigdevall, Chef et Propriétaire du restaurant Les Cols de Olot à Gérone
Prix Révélation 2019
Rafa Zafra, Chef et Propriétaire du restaurant Estimar à Barcelone
Prix Maître d’Hôtel 2019
Joan Carles Ibáñez, Maître d’Hôtel du restaurant Lasarte à Barcelone
Premio Especial de la Acadèmia por su trayectoria periodística
Cristina Jolonch, Lournaliste pour La Vanguardia et Pau Arenós, Journaliste pour le Periódico de Catalunya
Vidéo du Gala
PROGRAMMECOUPURE DE PRESSE
2018
XVI Édition
Prix National de la Gastronomie
Isidre Gironès, Propriétaire du restaurant Ca l’Isidre à Barcelone
Prix Révélation 2018
Joel Castanyé, Chef et Propriétaire du restaurant La Boscana de Bellvís à Lleida
Prix du Maître d’Hôtel 2018
Isabelle Brunet, Sommelière au restaurant Monvínic à Barcelone
Prix Spécial de l’Académie 2018
Pordamsa, Producteur industriel de porcelaine
Vidéo du Gala
PROGRAMME
2017
XV Édition
Prix National de la Gastronomie
Carme Ruscalleda, Chef et Propriétaire du restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar à Barcelone
Prix Révélation 2016
Àlvar Ayuso, Chef et Propriétaire du restaurant Alvart à Barcelone
Prix Spécial de l’Académie 2016
Grup Balfegó, Entreprise familiale dédiée à la pêche au thon
Vidéo du Gala
PROGRAMME
2016
XIV Édition
Prix National de la Gastronomie
Eduard Xatruch, Mateu Casañas et Oriol Castro, Chefs du restaurant Disfrutar à Barcelone
Prix du Jeune Chef et Entrepreneur
Arnau Bosch, Chef du restaurant Can Bosch à Cambrils à Tarragone
Prix spécial de l’Académie 2015
École Hofmann de Mey Hofmann
2015
XIII Édition
Prix National de la Gastronomie
Paco Pérez, Chef et Propriétaire du restaurant Miramar de Llançà à Gérone
Prix du Jeune Chef et Entrepreneur 2014
Antonio Simoes, Chef et Propriétaire du restaurant La Taberna del Clínic à Barcelona
Prix Spécial de l’Académie 2014, à titre posthume
Jean Luc Figueras, Chef
2014
XII Édition
Prix du Restaurant 2013
Ramon Freixa, Chef du restaurant Ramon Freixa à Barcelone
Prix du Jeune Chef et Entrepreneur 2013
Harry Wieding et Nico Cabañas, Chefs du restaurant Sant Pere del Bosc à Lloret de Mar à Gérone
Prix du Professionnel 2013
Ferràn Centelles, Sommelier
Prix de l’Événement Gastronomique 2013
Mercat de Mercats, Événement Gastronomique à Barcelone
Prix Spécial de l’Académie 2013
Section de Philosophie et Sciences Sociales de l’Institut d’Estudis Catalans de Barcelone
2013
XI Édition
Prix du Restaurant 2012
Benvingut Aligué, Chef du restaurant Aligué à Manresa à Barcelone
Prix du Jeune Chef 2012
Victor Quintillà, Chef du restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramenet à Barcelone
Prix de la Cuisine de l’Entrepreneur 2012
José Mª Parrado, Propriétaire du Bar Cañete à Barcelone
Prix du Professionnel 2012
Jaume Tàpies, Président de Relais & Châteaux
Prix de l’Événement Gastronomique 2012
Banc dels Aliments, Fondation qui lutte contre la pauvreté
Prix Spécial de l’Académie 2012
Juli Soler, Associée et Directrice du restaurant El Bulli de Roses à Gérone
Prix Spécial 2012, à titre posthume
Pau Albornà, Journaliste, Gastronome et Responsable de la Communication de San Sebastián Gastronomika
2012
X Édition
Prix du Restaurant 2011
Jordi Cruz, Chef et Propriétaire du restaurant ÀBAC à Barcelone
Prix du Jeune Chef 2011
Marc Gascons, Chef du restaurant Els Tinars de Llagostera à Gérone<
Prix de la Conférence 2011
Pau Arenòs, Journaliste de Periódico de Catalunya
Prix du Professionnel 2011
Restaurants Contra La Fam
Action développée avec grand succès par l’ONG Acció Contra La Fam et la Federació Espanyola d’Hosteleria, dans toute l’Espagnea
Prix Spécial de l’Académie 2011
Fundació Alícia de Sant Benet de Bagès, à Barcelone
2011
IX Édition
Prix du Restaurant 2010
Nandu Jubany, Chef et Rropriétaire du restaurant Can Jubany de Calldetenes à Barcelone
Prix du Jeune Chef 2010
Dani Lechuga, Chef du restaurant Caldeni à Barcelone
Prix de la Conférence 2010
Cristina Jolonch, Journaliste de La Vangaurdia et Jordi Estadella, Journaliste et Gourmet, à titre posthume
Prix du Professionnel 2010
Anna Bellsolà, Propriétaire de la boulangerie Baluard à Barcelone
Prix Spécial de l’Académie 2010
Francesc Fortí, Chef du restaurant El Racó d’En Binu de Argentona à Barcelone
2010
VIII Édition
Prix du Restaurant 2009
Sergio et Javier Torres, Chefs du restaurant Dos Cielos à Barcelone
Prix du Jeune Chef 2009
Sergi de Meià, Chef du Monvínic à Barcelona
Prix de la Conférence 2009
Santi Santamaria, Chef, pour sa collaboration avec La Vanguardia Magazine
Prix du Professionnel 2009
Pere Monje, Propriétaire du restaurant Via Veneto à Barcelone
Prix Spécial de l’Académie 2010
Eliane Thibaut Comelade, Cuisinière et Écrivain de Catalunya Norte
2009
VII Édition
Prix du Restaurant 2008
Oriol Rovira, Chef et Propriétaire du restaurant Els Casals de Sagás à Barcelone
Prix du Jeune Chef 2008
Rafael Peña, Chef du restaurant Gresca à Barcelone
Prix de la Conférence 2008
Rafael Aracil, Maître de Conférence « Sent Sovi » à l’Université de Barcelone
Prix du Professionnel 2008
Josep et Salvador Capdevila de Cadaico, Spécialistes en volaille et en chasse
Prix Spécial de l’Académie
Josep M. Boix et Loles Vidal de l’hôtel La Torre del Remei
2008
VI Édition
Prix du Restaurant 2007
Famille Juncà, du restaurant Ca l’Enric de la Vall de Bianya à Gérone
Prix du Jeune Chef 2007
Oriol Ivern et Guillem Pla, Chefs du restaurant Hisop à Barcelone
Prix de la Conférence 2007
Mercat de la Boqueria à Barcelone
Prix du Professionnel 2007
Quim Vila, Propriétaire de Vila Viniteca
Prix Spécial de l’Académie 2007
Ferran Adrià, Chef du restaurant El Bulli de Roses à Gérone
2007
V Édition
Prix du Restaurant 2006
Romain Fornell, Chef du restaurant Caelis à Barcelone
Prix du Jeune Chef 2006
Albert Ventura, Chef du restaurant El Coure à Barcelone
Prix de la Conférence 2006
La Cuina de l’Isma, programme de TV3
Prix du Professionnel 2006
Oriol Balaguer, Maître Pâtissier et Chocolatier
Prix Spécial de l’Académie 2006
Jean Louis Neichel – 25 ans d’histoire à Barcelone
2006
IV Édition
Prix du Restaurant 2005
Miquel Sánchez Romera, Chef et Propriétaire du restaurant l’Esguard de Sant Andreu de Llavaneres à Barcelone
Prix du Jeune Chef 2005
Xavier Franco, Chef du restaurant Saüc à Barcelone
Prix de la Conférence 2005
Enric Canut, Expert et Conférencier Gastronomique au salon gastronomique «DEGUSTA»
Prix du Professionnel 2005
Joan Pedrell, Propriétaire du restaurant Can Gatell à Cambrils à Tarragone
Prix Spécial de l’Académie 2005
Hermanas Rexach, Propriétaires du restaurant Hispània à Arenys de Mar à Barcelone
2005
III Édition
Prix du Restaurant 2004
Carles Gaig, Chef et Propriétaire du restaurant Racó Gaig à Barcelone
Prix du Jeune Chef 2004
Oriol Rovira, Chef et Propriétaire du restaurant Els Casals de Sagás à Barcelone
Prix de la Conférence 2004
Magazine Descobrir Catalunya
Prix du Professionnel 2004
César Cánovas, Sommelier
Prix Spécial de l’Académie 2004
Josep Monje, Propriétaire du restaurant Via Veneto à Barcelone
2004
II Édition
Prix du Restaurant 2003
Santi Santamaria, Chef du restaurant El Racó de Can Fabes de Sant Celoni à Barcelone
Prix du Jeune Chef 2003
Guillem Oliva, Propriétaire du restaurant Can Carreras de Dosrius à Barcelone
Prix de la Conférence 2003
Forum gastronomique de Vic
Prix du Professionnel 2003
Jordi Butrón, Maître Pâtissier et Propriétaire Espai Sucre
Prix Spécial de l’Académie 2003
Manuel Vázquez Montalbán, Ecrivain
2003
I Édition
Prix du Restaurant 2002
Germans Roca, Chefs au restaurant Celler de Can Roca à Gérone
Prix du Jeune Chef 2002
Maria Isabel Juncà, Chef du restaurant Ca’l Enric à Gérone
Prix de la Conférence 2002
Miquel Sen, Directeur du programme Cuines de TV3
Prix du Professionnel 2002
Enric Rovira, Chocolatier
Prix Spécial de l’Académie 2002
Jaume Subirós, Chef et Propriétaire de l’hôtel Empordà de Figueres à Gérone
