Del 6 al 8 de maig de 2025, l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició va organitzar un viatge institucional a La Rioja, amb l’acadèmic Ignacio García-Nieto com a brigadier i coordinador de la iniciativa. L’objectiu va ser aprofundir en el coneixement del territori vinícola i enfortir vincles amb institucions, cellers i figures rellevants de la cultura gastronòmica i vitivinícola.
La visita es va centrar en el Barri de l’Estació d’Haro, un espai històric que simbolitza el naixement del gran vi de Rioja i que concentra alguns dels cellers més emblemàtics del país. En un entorn privilegiat, l’expedició va permetre descobrir el llegat, la innovació i la singularitat d’aquest enclavament únic.
Moments destacats del viatge:
- Visita privada al Museu Vivanco de la Cultura del Vi, un dels centres de referència mundial en divulgació i patrimoni enològic, que va obrir exclusivament per a l’Acadèmia.
- Sopar al restaurant Nublo (1* Michelin), on es va gaudir d’una cuina de foc, autèntica i essencial. Hi van assistir destacades personalitats com Pedro Barrio (president de l’Acadèmia Riojana de Gastronomia), l’acadèmic Mario Rotllant i Agustín Santolaya (director del Celler Roda).
- Visites als cellers Muga, Roda i López de Heredia – Viña Tondonia, on els mateixos propietaris van compartir la seva visió, el seu patrimoni familiar i la seva manera d’entendre el vi. Cada experiència va estar acompanyada d’un esmorzar o dinar representatiu de la cuina local.
- Sopar a la Bodega Pimiento, un clàssic entre els grans bodeguers de la regió, amb plats autèntics i una atmosfera càlida.
Un agraïment especial
El viatge no hauria estat possible sense el suport generós dels cellers i la col·laboració de l’Acadèmic Quim Vila.
Amb cada copa, cada conversa i cada descoberta, aquest viatge ha servit per enfortir la missió de l’Acadèmia de fomentar la cultura gastronòmica i vinícola, així com d’establir ponts amb altres institucions i territoris que comparteixen valors i passió per l’excel·lència.
