La nova gamma Mestral és una aposta dels gairebé 400 productors de la Cooperativa de Cambrils. Mestral s’emmarca en una nova gamma de productes, que es completa amb patés de arbequinas i vinagres de garnacha, de la qual Ruscalleda és usuària habitual.
La Cooperativa de Cambrils conrea més de 150.000 oliveres de la varietat arbequina, principal varietat autòctona de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Siurana i destina un 18% de la seva producció a l’exportació, principalment a la Unió Europea (UE), a Estats Units i Japó.
Segons el director general de la Cooperativa, Ferran Marieta, un dels secrets “és que les olives es molen el mateix dia i en aquest procés s’utilitzen exclusivament mitjos mecànics amb uns controls escrupolosos”.
