El dimecres 8 d’octubre de 2025, el Saló de Cent de l’Ajuntament de Barcelona va acollir la presentació del llibre Destino Barcelona, un projecte impulsat pel Gremi de Restauració de Barcelona, amb la col·laboració de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició i Aigües de Barcelona.
L’acte, conduït per la periodista Cristina Fernández, va comptar amb la participació de:
- Jaume Collboni, alcalde de Barcelona
- Núria Solà, presidenta del Gremi de Restauració
- Carles Vilarrubí, president de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició
- Felipe Campos, conseller delegat d’Aigües de Barcelona
Durant la trobada es va reflexionar sobre la importància del sector gastronòmic com a part fonamental de la identitat de la ciutat, el seu paper en la dinamització econòmica i cultural, i la seva capacitat per projectar al món una Barcelona diversa, creativa i acollidora.
L’acte va incloure també una taula rodona distesa amb diversos protagonistes i periodistes que han participat en el llibre, entre els quals Maria Molins, Oriol Nolis, Xavier Sardà, Mercedes Sampietro, Samanta Villar, Víctor Amela i altres destacades personalitats del món cultural i mediàtic.
La jornada va finalitzar amb una foto de grup institucional i un còctel a la galeria gòtica de l’Ajuntament, en un ambient de celebració i reconeixement a la gastronomia com a expressió viva de la ciutat.
