Un grup d’acadèmics ens varem reunir ahir a dinar convidats per Ramón Serra, a casa seva. El dinar va ser preparat personalment per ell. Després d’un aperitiu amb pernil, cocotxes i anxoves, vam gaudir d’una sopa de peix, uns farcellets de col amb foie, tòfona i cep, una parmentier de patata a la Robuchon amb ou i un magnífic be al forn de llenya. De postres tatin de poma.
El menjador amb vistes al mar, en un dia primaveral, junt amb el bon ofici culinari d’en Ramon van ajudar a crear un ambient festiu i divertit per tots els assistents.
Moltes gràcies Ramón!!!!!!!!!!!!!
