Joan Roca, membre de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, s'ha emportat el premi al…
ACGNjuny 15, 2016
Fruites com les 'freijoas' o la 'guanabana' i plats com el 'tamal', el 'patacón' i…
Sr. Josep Casas i Febrermaig 10, 2016
Calòric i ideal per escalfar el cos durant els freds mesos d'hivern, l'escudella i carn…
ACGNabril 7, 2016
La riquesa culinària de Catalunya ha obtingut recompensa. Aquest any el país té la distinció…
ACGNmarç 1, 2016
Dentro de la especie de pez bacalao ('Gadus morhua' o 'Gadus callarias') existe una variedad…
Sara Castellvífebrer 19, 2016
Amb motiu de les obres a l'Alinea de Chicago, el xef Grant Achatz s’ha traslladat…
Sr. Alex Jaumandreu i Patxotfebrer 10, 2016
Los cereales son los frutos-semillas de unas plantas herbáceas (sin consistencia leñosa) de la familia…
Sara Castellvíjuliol 1, 2015
RESTAURANTE EKSTEDT, Estocolm, 3 d’abril 2015. Una estrella Michelin, el seu Xef GUSTAF OTTERBERG, jove…
ACGNabril 8, 2015
La palabra gastronomía (del griego gaster, "vientre" o "estómago" y nomos "distribuir", "gobernar" o "arreglar")…
Sara Castellvímarç 19, 2015
