El passat dimecres 15 de juny vaig organitzar com a “brigadier” un àpat pels nostres…
Sr. Josep Casas i Febrerjuny 22, 2016
Fruites com les 'freijoas' o la 'guanabana' i plats com el 'tamal', el 'patacón' i…
Sr. Josep Casas i Febrermaig 10, 2016
Dentro de la especie de pez bacalao ('Gadus morhua' o 'Gadus callarias') existe una variedad…
Sara Castellvífebrer 19, 2016
Amb motiu de les obres a l'Alinea de Chicago, el xef Grant Achatz s’ha traslladat…
Sr. Alex Jaumandreu i Patxotfebrer 10, 2016
Los cereales son los frutos-semillas de unas plantas herbáceas (sin consistencia leñosa) de la familia…
Sara Castellvíjuliol 1, 2015
La palabra gastronomía (del griego gaster, "vientre" o "estómago" y nomos "distribuir", "gobernar" o "arreglar")…
Sara Castellvímarç 19, 2015
El surimi, palabra japonesa que significa "carne de pescado picada", es una pasta de pescado…
Sara Castellvímarç 6, 2015
Kril (del noruego kril, pez joven o pequeño), en catalán, francés e inglés, krill, con…
Sara Castellvífebrer 4, 2015