El passat dia 3 de juny l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició va ser convidada…
ACGNjuny 4, 2015
Tossinaire, Sr. Jordi Vilarrasa del Mercat d’Olot El passat dilluns 11 de maig, aquest restaurant…
Sr. Josep Casas i Febrermaig 15, 2015
RESTAURANTE EKSTEDT, Estocolm, 3 d’abril 2015. Una estrella Michelin, el seu Xef GUSTAF OTTERBERG, jove…
ACGNabril 8, 2015
La palabra gastronomía (del griego gaster, "vientre" o "estómago" y nomos "distribuir", "gobernar" o "arreglar")…
Sara Castellvímarç 19, 2015
El surimi, palabra japonesa que significa "carne de pescado picada", es una pasta de pescado…
Sara Castellvímarç 6, 2015
El dijous, 19 de Febrer l’Acadèmia va ser convidada a les jornades gastronòmiques dedicades a…
Sr. Josep Casas i Febrerfebrer 23, 2015
Kril (del noruego kril, pez joven o pequeño), en catalán, francés e inglés, krill, con…
Sara Castellvífebrer 4, 2015
El passat dimecres, 21 de gener, l’Acadèmic, President Joan Ras va organitzar un sopar com…
Sr. Josep Casas i Febrerfebrer 2, 2015
